Buku Praktis Konsentrasi Keahlian Kuliner Jilid 5 karya Nelis Susanti dan Tomi Hendrayana disusun sebagai buku pendamping pembelajaran yang berfokus pada latihan, tugas, dan praktik dalam bidang penyajian serta pelayanan makanan dan minuman. 📘 Buku ini dirancang untuk membantu siswa memperdalam keterampilan layanan kuliner secara sistematis dan aplikatif sesuai kebutuhan industri.
📌 Spesifikasi Buku:
Penulis: Nelis Susanti & Tomi Hendrayana
ISBN: 978-623-159-462-4
Jumlah halaman: 155 halaman
📚 Materi yang Dipelajari:
Buku ini tersusun dalam 22 praktis, meliputi:
Materi disusun secara bertahap agar mudah dipahami. Siswa diajak mengenal teknik dasar pelayanan, penataan meja, berbagai jenis service, hingga teknik penyajian minuman dan kopi.
🎯 Fitur Pembelajaran:
Buku ini mendukung siswa melalui:
✨ Keunggulan Buku:
Materi dalam buku praktis kuliner ini membantu siswa mengembangkan keterampilan pelayanan restoran, room service, serta penyajian minuman. Pembahasan manual brew dan teknik beverage juga memberikan bekal penting dalam dunia food and beverage.
Buku ini cocok digunakan sebagai pendamping pembelajaran di kelas maupun praktik mandiri. Dengan susunan yang jelas dan aplikatif, siswa dapat meningkatkan kompetensi kuliner secara bertahap dan lebih siap menghadapi dunia kerja.
